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龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类。下面是小编为你带来的酥皮龙虾的做法，一起来看一看吧。
酥皮龙虾
酥皮龙虾的原料
龙虾1只(约1500克)，荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。
酥皮龙虾的做法
1、龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用;
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