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东坡肉大家都很熟悉，不知道东坡鱼有没有了解过呢。苏东坡不仅是著名的文学家、书法家、画家，还是一位出色的美食家。苏东坡不仅创造了东坡肉，还创造了东坡鱼。现今留传的东坡鱼有各种做法，如东坡糖醋鱼、东坡鳜鱼、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等，反正不一而足;但最佳的做法，还是当年苏东坡创制的“东坡鱼”。我们来看下东坡鱼的做法。
东坡鳊鱼东坡墨鱼炸烹煮蒸
一、材料： 鲤鱼或鲫鱼一条 大白菜少许 青葱少许 生姜数片 橘皮切丝
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