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鸭胗不仅肉感特别、口感独特，而且鸭胗营养也是十分丰富的，下面是小编带来家常鸭胗的做法的内容，希望能让大家有所收获!
卤鸭胗肝的做法
材料：鸭胗500克、鸭肝500、酱油100克、白砂糖50克、盐5克、大葱25克、姜25克、料酒50克、粗盐100克、八角10克、桂皮10克、丁香15克、香油25克。
制作步骤：
1、首先将鸭胗剖成两半，并用清水冲去里面的污物。
2、用尖刀刮去黄皮后，放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净。
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