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酒店厨房管理制度范文精选
为了提高酒店出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和酒店形象，做好对酒店厨房人员的管理工作，需要制定并实施相应的管理制度。小编为你整理了酒店厨房管理制度范文，希望你喜欢。
酒店厨房管理制度范文一
一、严格按照总厨规定的时间上、下班(上午8：30—14：00;下午16：30—20：00)严禁迟到、早退，违者处以罚款;旷工者重罚;
二、上班时坚守自己的岗位，无事不得串岗、进餐厅，做好自己的卫生区，违者处以罚款;
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