老式面包的制作方法
老式面包 这道美食,最适合在夏天吃了!大家都知道夏天天气非常的热,有很多人都不想吃饭,以至于很多人都得了肠胃病。那么,如何让大家可以多吃饭呢。尤其是让孩子多吃饭R这道美食可以很好的起到开胃的作用,所以大家一定要在家里常做这道菜尤其是给孩子多做这道菜。
主料
高筋面粉 :100
辅料
中筋面粉 :100
具体步骤
第一步
1.混合配料中的原料,制成酵头,25度室温发酵约2小时,发好后如图
第二步
2.将酵头与主料中除黄油外的其他材料混合,揉至扩展,应该可拉出厚而坚实的膜(很厚的膜啊~),加入融化的黄油,揉出结实的膜,不用到完全,但是膜要结实,我揉的有点儿多,基本到完全了。